實(shí)探“全球最大松子加工集散中心”——小松子大產(chǎn)業(yè) 東北小城產(chǎn)量占全國七成

　　深秋時節(jié)，我國東北地區(qū)的松子、榛子等特產(chǎn)迎來集中上市，其中很大一部分松子被銷往吉林省梅河口市。

　　梅河口市雖然不出產(chǎn)松子，地理位置也不沿海通江，但是卻“無中生有”，出人意料地成為“全球最大松子加工集散中心”。

　　近日，證券時報記者在梅河口市采訪時了解到，當(dāng)?shù)啬昙庸に勺幽芰σ堰_(dá)20萬噸，果仁成品量約10萬噸，占全國產(chǎn)量的70%左右，豐收年可出口近萬噸成品仁，占全國同類產(chǎn)品70%。今年，梅河口市將采購8萬噸松子原料，大約占全球松子原料年產(chǎn)量的70%，“全球最大松子加工集散中心”的地位進(jìn)一步鞏固。

　　七成加工松子源自小城

　　10月28日上午，梅河口市雙利食品有限公司（下稱“雙利食品”）車間內(nèi)機(jī)器轟鳴，生產(chǎn)線上的工人緊張地忙碌著，公司總經(jīng)理姜玉軍正在組織員工將加工好的松子打包裝箱。

　　“今年的松子剛剛上市，我們最近在加班加點(diǎn)生產(chǎn)，這些加工好的松子馬上就要運(yùn)往客戶那里?！苯褴娭钢呀?jīng)裝箱完畢的松子告訴證券時報記者。

　　姜玉軍是當(dāng)?shù)厮勺有袠I(yè)資深從業(yè)者，21歲入行，至今已有25個年頭。經(jīng)過多年發(fā)展，姜玉軍的雙利食品油炒松子日均加工量30噸至50噸，烘烤松子日均加工量10余噸，2023年的松子加工量共計3000余噸，銷售收入超過2億元。

　　目前，雙利食品主要是以內(nèi)貿(mào)為主，與三只松鼠、永輝超市、大潤發(fā)超市等知名企業(yè)建立了穩(wěn)定的供貨關(guān)系。“最多的時候，為三只松鼠提供松子300噸/年至400噸/年，為永輝超市、大潤發(fā)超市等供貨量大約在1500噸/年。”姜玉軍介紹。

　　雙利食品廠目前共建有8條生產(chǎn)線，由于市場需求旺盛，公司計劃擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模。“我們明年的生產(chǎn)能力將在現(xiàn)有基礎(chǔ)上翻一倍?！苯褴娬f。

　　與雙利食品有所不同，梅河口市喬納森松籽食品有限公司（下稱“喬納森”）加工生產(chǎn)的松子是以果仁的形式對外出口。據(jù)喬納森總經(jīng)理鄂瑤介紹，公司客戶以歐美國家的客戶居多，最近幾年客戶群體不斷壯大。

　　“手頭訂單太多，現(xiàn)在實(shí)在忙不過來，為此還婉拒了一些客戶。”鄂瑤說，原來工人的上班時間是早6時30分至17時30分，最近為了完成訂單，工人的下班時間已經(jīng)延至20時。

　　2023年，喬納森開始嘗試開拓國內(nèi)市場?！皣鴥?nèi)市場主要做開口松子，目標(biāo)群體是高精尖客戶，公司與三只松鼠等一線食品企業(yè)建立了合作關(guān)系。”鄂瑤告訴證券時報記者，為了滿足不斷擴(kuò)大的市場需求，公司二期生產(chǎn)車間擴(kuò)建工作已經(jīng)完成，目前正在加班加點(diǎn)進(jìn)行生產(chǎn)設(shè)備的安裝。

　　“除了雙利食品和喬納森之外，還有7戶企業(yè)計劃在明年擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模。”據(jù)梅河口市松籽協(xié)會副秘書長崔琳介紹，目前梅河口市有果仁加工企業(yè)303戶，其中規(guī)模以上企業(yè)14戶。梅河口市年加工松子能力已達(dá)20萬噸，果仁成品量約10萬噸，占全國產(chǎn)量的70%左右。豐收年可出口近萬噸成品仁，占全國同類產(chǎn)品70%。

　　40年磨一劍不斷壯大

　　梅河口市位于吉林省東南部、通化市北部、長白山西麓、輝發(fā)河上游，地處松遼平原與長白山區(qū)的過渡地帶。梅河口市當(dāng)?shù)夭⒉怀霎a(chǎn)松子，從地理位置看也不沿海通江，但就是這樣一座內(nèi)陸地區(qū)的小城，卻出人意料地發(fā)展成為“全球最大松子加工集散中心”。2023年，國際堅果和干果理事會正式向梅河口市頒發(fā)“世界最大松子仁加工中心”證書。

　　據(jù)崔琳介紹，梅河口市發(fā)展松子產(chǎn)業(yè)要追溯至1978年11月，時任梅河口市土產(chǎn)站副經(jīng)理的黃象新帶領(lǐng)土產(chǎn)科科長楊廷庚等人到大連外貿(mào)送貨走訪，偶然獲悉國外對松子仁的需求信息，并參觀了大連外貿(mào)家屬廠砸松子仁的現(xiàn)場。受到啟發(fā)的黃象新回到梅河口市后就組織人力前往長白山收購松子，由梅河口土產(chǎn)站家屬廠試砸、扒仁，在當(dāng)年年底將加工出來的松子仁發(fā)貨銷售并獲得成功，從此為梅河口松子仁出口打開了路徑，也成為梅河口松子加工業(yè)的歷史開端。

　　“由于當(dāng)時還沒有成型的機(jī)械設(shè)備，最原始的松子加工方式就是用錘子砸，最勤勞的那部分人率先致富，之后開始創(chuàng)辦加工企業(yè)，所以梅河口市的松子產(chǎn)業(yè)是用小錘子砸出來的大產(chǎn)業(yè)。”崔琳說。

　　上世紀(jì)90年代末，梅河口市的松子企業(yè)大規(guī)模投入機(jī)械設(shè)備，取代了部分人工，生產(chǎn)效率大大提高，松子產(chǎn)業(yè)迎來快速發(fā)展階段。在此期間，當(dāng)?shù)厮勺淤Y源和加工企業(yè)數(shù)量不斷增多，助力梅河口市也逐漸成為知名的松子加工、貿(mào)易基地以及松子商業(yè)信息匯聚中心。

　　“現(xiàn)在松子加工生產(chǎn)企業(yè)的機(jī)械設(shè)備使用率越來越高，我們每年都要投入大量的資金用于設(shè)備的更新升級。”姜玉軍告訴證券時報記者，特別是近年來，更加先進(jìn)的X光機(jī)、色選機(jī)、金屬檢測機(jī)、真空包裝機(jī)等在松子行業(yè)獲得了廣泛應(yīng)用，進(jìn)一步提高了企業(yè)的生產(chǎn)效率。

　　對于梅河口市能夠發(fā)展成為“全球最大松子加工集散中心”原因，崔琳表示，梅河口市進(jìn)入松子產(chǎn)業(yè)的時間比較早，抓住了發(fā)展松子產(chǎn)業(yè)的機(jī)遇，加之擁有一批敢闖敢拼的企業(yè)家，使得松子資源在當(dāng)?shù)啬軌虿粩嗉?，讓梅河口市成為世界知名的松子集散地。另外，在沒有高鐵之前，梅河口市是吉林省重要的鐵路樞紐，鐵路交通比較便利、發(fā)達(dá)，這為梅河口市發(fā)展松子產(chǎn)業(yè)提供了比較好的交通條件。

　　“雖然梅河口市不產(chǎn)松子，但是相較一些主產(chǎn)區(qū)，我們對松子的理解更為透徹、全面，還牽頭起草了國內(nèi)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。我們起草的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)起點(diǎn)比較高，對標(biāo)的是日本、歐盟等國家和地區(qū)?！贝蘖照f，梅河口市當(dāng)?shù)卣彩种匾曀勺赢a(chǎn)業(yè)的發(fā)展，曾多次召開專題會議研究推動松子產(chǎn)業(yè)更好更快發(fā)展。

　　正是在多種因素的綜合促動下，梅河口市40年磨一劍，松子產(chǎn)業(yè)的發(fā)展規(guī)模不斷壯大，從“東北亞果仁（松子）集散中心”發(fā)展成為“亞洲最大松子加工集散中心”，最終成為“全球最大松子加工集散中心”。

　　采購全球七成松子原料

　　梅河口市發(fā)展松子產(chǎn)業(yè)，首先要保證能夠擁有穩(wěn)定的原材料來源。目前松子的采摘仍是以人工采摘為主，并且野生松子有著“三年一小收，五年一大收”的說法，很大程度是“靠天吃飯”。

　　“我們的松子主要來源于東北三省，每年8月、9月，公司都會派出大量的人員前往長白山、大小興安嶺等主要產(chǎn)區(qū)進(jìn)行采購。”姜玉軍說，今年各地松子收成普遍不錯，而且松子質(zhì)量也很好，是一個松子豐收大年。

　　據(jù)了解，近年來，隨著梅河口市松子加工能力的不斷提升和貿(mào)易市場的擴(kuò)大，當(dāng)?shù)厮勺硬少彽姆秶呀?jīng)從長白山、大小興安嶺，擴(kuò)展到云南、陜西、山西等地，以及國外的俄羅斯、蒙古、巴基斯坦、哈薩克斯坦等國家和地區(qū)。每年的松子成熟季，國內(nèi)外的松子都源源不斷地運(yùn)至梅河口市。

　　以喬納森為例，除了在長白山、大小興安嶺等主要產(chǎn)區(qū)收購松子之外，還在俄羅斯、蒙古設(shè)有工廠?！岸砹_斯、蒙古的工廠在當(dāng)?shù)厥召徦勺雍筮M(jìn)行加工，然后將松子仁運(yùn)到梅河口市。經(jīng)過進(jìn)一步的精細(xì)加工之后，最終將符合標(biāo)準(zhǔn)的松子仁銷往國外?！睋?jù)鄂瑤介紹。

　　因?yàn)樗勺觼碓锤叾嘣?，所以目前梅河口市除了出口東北特產(chǎn)紅松果仁外，還包括雪松、馬尾松、云南松、巴基斯坦松等多品種松子果仁，產(chǎn)品銷往40多個國家和地區(qū)。

　　“今年預(yù)計會有約8萬噸的松子原料在梅河口加工成產(chǎn)品，大約占全球松子原料產(chǎn)量的70%，梅河口‘全球最大松子加工集散中心’的地位將進(jìn)一步鞏固?！贝蘖崭嬖V證券時報記者。

　　據(jù)了解，為了發(fā)展松子產(chǎn)業(yè)，早在20年前，梅河口市就已經(jīng)開始有計劃地種植紅松，目前紅松的種植面積已經(jīng)達(dá)到25萬畝。今年，已經(jīng)有4萬畝紅松迎來盛果期，預(yù)計將會為當(dāng)?shù)靥峁?000噸的松子原料。梅河口市政府提出，要積極在國內(nèi)布局松樹林種植基地建設(shè)，建立穩(wěn)定的果仁供應(yīng)鏈，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

　　不容忽視的問題和挑戰(zhàn)

　　松子產(chǎn)業(yè)如今已經(jīng)發(fā)展成為梅河口市的重要特色產(chǎn)業(yè)，擁有廣闊的發(fā)展前景和巨大的市場潛力。不過證券時報記者在采訪中了解到，梅河口市松子產(chǎn)業(yè)在發(fā)展過程中也面臨著一些不容忽視的問題和挑戰(zhàn)。

　　首先，梅河口市已經(jīng)擁有果仁加工企業(yè)303戶，但是規(guī)模以上企業(yè)只有14戶，松子加工企業(yè)的體量普遍不大，雖然一些企業(yè)也有擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模的計劃，但是因?yàn)槿谫Y方式較為單一，在一定程度上制約了企業(yè)的發(fā)展。

　　另外，雖然梅河口市已發(fā)展成為“全球最大松子加工集散中心”，但到目前為止，梅河口市還沒有讓人耳熟能詳?shù)乃勺悠放?。低端同質(zhì)化競爭、缺乏自主品牌意識，導(dǎo)致消費(fèi)者對梅河口松子的認(rèn)知度低，從而影響松子產(chǎn)品的附加值，這是梅河口市松子企業(yè)當(dāng)前急需解決的一個重要問題。

　　目前，梅河口市的松子更多是以加工生產(chǎn)為主，利潤率相對較低。如何延長松子產(chǎn)業(yè)鏈，對松子產(chǎn)品進(jìn)行精深加工，關(guān)乎當(dāng)?shù)厮勺赢a(chǎn)業(yè)更加長遠(yuǎn)的發(fā)展。

　　據(jù)崔琳介紹，梅河口市相關(guān)政府部門、行業(yè)協(xié)會和企業(yè)已經(jīng)達(dá)成共識，要共謀松子產(chǎn)業(yè)發(fā)展新路徑，努力推動松子產(chǎn)業(yè)邁上新臺階。

　　“我們協(xié)會將在11月份啟動梅河口市松子地理標(biāo)識的認(rèn)證工作，如果一切順利，有望明年獲批。屆時，在梅河口加工生產(chǎn)松子的外包裝上都可以打上地理標(biāo)識，進(jìn)一步擴(kuò)大梅河口松子的市場影響力和知名度。”崔琳說，“另外，我們也在協(xié)調(diào)相關(guān)金融部門同松子加工生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行銀企對接，希望金融機(jī)構(gòu)能夠因地制宜，為梅河口市的松子加工生產(chǎn)企業(yè)量身定做融資工具。”

　　值得一提的是，梅河口市近日還專門召開了果仁企業(yè)座談會，梅河口市委書記、市長均出席會議，體現(xiàn)了當(dāng)?shù)卣畬τ诎l(fā)展松子產(chǎn)業(yè)的重視程度。

　　針對梅河口市松子產(chǎn)業(yè)目前面臨的一些問題，會議明確提出，要打造優(yōu)質(zhì)、有利于企業(yè)發(fā)展的營商環(huán)境，積極開發(fā)符合果仁行業(yè)特點(diǎn)的金融產(chǎn)品和扶持政策，幫助企業(yè)抓住良機(jī)擴(kuò)大生產(chǎn)。要積極推進(jìn)果仁深加工，與知名品牌開展技術(shù)合作，積極引進(jìn)科研成果在梅河口市落地轉(zhuǎn)化，提高產(chǎn)品附加值。

　　要抓好市場營銷，打造“梅河果仁”品牌，制定和規(guī)范行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，推廣標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，建立果仁質(zhì)量評價體系，從源頭上保證果仁品質(zhì)。要加強(qiáng)產(chǎn)品宣傳推介，不斷擴(kuò)大品牌影響力，努力打造“梅河果仁”區(qū)域公用品牌。要全力打通對外貿(mào)易渠道，降低進(jìn)出口貿(mào)易風(fēng)險，打造本土原料運(yùn)營基地。