5月下旬以來，全國雞蛋價格飆升，僅北京一地，雞蛋批發(fā)價格較半月前上漲四成多，零售價格隨之水漲船高。但是記者采訪后卻發(fā)現(xiàn)，盡管雞蛋價格上漲迅速，但是無論是零售商、批發(fā)商還是養(yǎng)殖戶，都聲稱沒有“賺到錢”。
6月5日上午，北京東城區(qū)新民菜市場出售雞蛋的貨攤前，老板娘正忙著給客人稱雞蛋。對于記者每公斤雞蛋10.6元太貴的說法，她顯然不以為然：“你去別處看看，看哪家比我這便宜？”半個月前，這里的雞蛋最低時每公斤不足8元。
據(jù)有關監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，全國雞蛋價格從5月下旬以來上漲迅速。6月2日的雞蛋價格較5月21日，全國日均價漲幅已經(jīng)超過10%。天津、上海、吉林等九省區(qū)價格上漲尤為明顯，漲幅均已經(jīng)超過20%。
“為什么這么貴？進貨價漲了，賣價當然就貴了。”老板娘否認因本輪雞蛋上漲獲利更多。她告訴記者，北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的雞蛋批發(fā)價格近段時間上漲迅速，零售商從批發(fā)商處進貨，進貨價格上漲銷售價格肯定會隨之上漲，而零售商的獲利并沒有因為價格上漲而增多。
記者隨后從新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場了解到，從5月28日開始，該批發(fā)市場的散裝雞蛋批發(fā)價格開始上漲，在此之前散裝雞蛋批發(fā)價格穩(wěn)定在每公斤7.2元，當日上漲至每公斤7.6元，隨后一路飆升，到6月3日，散裝雞蛋的批發(fā)價格上漲至每公斤10.2元的高點。
批發(fā)價格上漲是不是意味著利潤更多地流向批發(fā)商呢？新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的工作人員否認了這一說法。“批發(fā)商自己不養(yǎng)雞下蛋，養(yǎng)殖戶將雞蛋交給我們這兒的商戶時，價格比以前高，誘發(fā)了雞蛋價格上漲的連鎖反應。不是說雞蛋漲價了，就是批發(fā)商賺錢了�！�
記者隨后聯(lián)系到北京的一家養(yǎng)殖場，該養(yǎng)殖場的工作人員告訴記者，這次雞蛋漲價的根本原因在于“養(yǎng)雞成本上升了”。這其中飼料價格上漲又是成本上升中的大頭，養(yǎng)殖戶并沒有從這次價格上漲中獲得多大的利潤。
據(jù)了解，今年以來，飼料價格持續(xù)上漲，經(jīng)歷“三級跳”，每“跳”一次飼料價格每噸上漲40元左右，而一只雞每天所需飼料在0.3元左右，雞蛋價格長期處于低位給養(yǎng)殖戶造成了很大的成本壓力。
據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，在高成本壓力之下，前段時間甚至出現(xiàn)了養(yǎng)殖戶殺雞以節(jié)約成本的做法。這也導致產(chǎn)蛋量下降，市場供求關系也隨之發(fā)生變化。在成本上升和供求關系偏緊的雙重影響下，雞蛋價格出現(xiàn)了本輪上漲走勢。(記者鄧崎凡)
