新春走基層｜“花”樣鬧新春：魚湯飯里品豐年
新華社
伴隨一聲鑼響，位于浙江省湖州市吳興區(qū)東林鎮(zhèn)的泉慶村開啟了東林鎮(zhèn)第七屆“魚湯飯 品豐年”文化節(jié)活動。漸漸收攏的漁網里滿是大魚，不時躍出水面，激起陣陣水花。
魚湯飯作為湖州一帶的習俗，有著上千年的歷史。早在吳越時期，當地就已形成趕魚、捕魚、吃魚的傳統(tǒng)，寄托著群眾對于未來美好生活的期盼。如今，魚湯飯的風俗被保留與傳承，成為當地最重要的民俗活動之一。
“一條魚可以做三四個菜。魚湯就是魚頭豆腐湯，湯里面放咸肉、泡椒、豆腐、魚頭。把湯燒成奶白色，肯定會更鮮?！焙菔袇桥d區(qū)東林鎮(zhèn)泉慶村村民張國梁說。
經過油煎的魚頭和各種食材在大鍋中大火熬煮，時間的醞釀下，湯汁散發(fā)出誘人的鮮香。文化禮堂里，坐滿了村民和各地的游客。在杭州工作的吳永琴帶來了自己的法國朋友一同享受鄉(xiāng)村美味?！靶r候在這里長大，后來到外面去工作了。再回來，就是想著要來尋找這個年的味道，是一種鄉(xiāng)愁的味道?！眳怯狼僬f。
魚湯飯承載著江南獨特的年味和對來年年年有余的美好祝愿，每一口魚肉、每一顆青團都是幸福的滋味。
作者：孔令杭、吳明憲
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