中信建投：春節(jié)原地過節(jié) 促使預(yù)制菜需求旺盛

　　證券時(shí)報(bào)網(wǎng)訊，中信建投指出，臨近春節(jié)，國(guó)內(nèi)多地政府推出就地過年倡議，春節(jié)期間居家做飯需求高漲。疫情后線下餐飲、外賣受阻，懶人經(jīng)濟(jì)、宅家消費(fèi)也積極發(fā)生變化，預(yù)制菜簡(jiǎn)化繁瑣買菜、洗菜、切菜、烹制步驟，融合品質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)和口感，迎合快節(jié)奏都市生活下年輕群體消費(fèi)方式，近期各大外賣、線上平臺(tái)也適時(shí)推出了多種預(yù)制菜產(chǎn)品。目前國(guó)內(nèi)預(yù)制菜行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)主體以中小規(guī)模企業(yè)為主，市場(chǎng)集中程度較低，區(qū)域性特征明顯，大規(guī)模全國(guó)化經(jīng)營(yíng)企業(yè)數(shù)量較少。行業(yè)整體處于高速發(fā)展期，產(chǎn)業(yè)資本跑步進(jìn)入，多家食品飲料上市公司近期紛紛表示將加快布局預(yù)制菜賽道，具體可以分為5類參與主體，重點(diǎn)看好千味央廚、味知香：1)餐飲派：同慶樓、廣州酒家、全聚德；2)原料派：雙匯發(fā)展、圣農(nóng)發(fā)展、國(guó)聯(lián)水產(chǎn)、龍大美食、得利斯、春雪食品；3)專業(yè)派：味知香、千味央廚；4)速凍派：海欣食品、惠發(fā)食品；5)零售派：永輝超市。