星河灣：“中國式拼酒”為何屢屢不絕？
馬年春節(jié)快到了，關于家人朋友、生意伙伴之間的各種聚會宴請也將很快地排滿人們的日程表，為了拉近感情和距離，開創(chuàng)來年事業(yè)的更好局面，餐間喝酒烘托氣氛自然必不可少�？墒墙赵谌嗣窬W(wǎng)上卻有網(wǎng)友熱議，因為怕過年喝酒，都不敢回家過節(jié)春了。此外，各種關于在春節(jié)期間如何既不得罪人情、又能盡量少喝或者有效解酒的帖子也占滿了各大論壇，折射出中國獨有的"酒情可畏"的節(jié)慶應酬怪象，也正是這種怪象讓人們本該擁有的對美酒的享受、伙伴的相聚變成庸俗的負擔。
不想拼酒，卻不得不拼酒
根據(jù)中國青年報社會調(diào)查中心對109441人進行的飲酒應酬調(diào)查，84.0%的人反感當下酒桌文化，其中74.9%受訪者表示非常反感。具體而言，受訪者眼中三大酒桌不良習氣分別是：勸酒(31.2%)、拼酒(22.8%)與逢迎吹噓(13.5%)。為了應酬、為了生意，社會精英們時常自嘲自己是"舍命上陣"，因為過度飲酒而損害身體、人財兩失的新聞屢見報端，大家陷入一個"都不想拼酒，卻都不得不拼"的怪圈里。
源于社會早期的尚武本能
其實，中國是歷史上最早的發(fā)明酒的國家，也是最早擁有用酒禮儀的國家。在我國古代，酒被視為神圣的物質(zhì)，酒的使用是非常莊嚴的，非祀天地、祭宗廟、奉佳賓而不用。隨著釀酒業(yè)的普遍興起，酒事活動也隨之廣泛，形成了一套系統(tǒng)的酒風俗習慣，諸如農(nóng)事節(jié)慶、婚喪嫁娶、奉迎賓客等都有自己的儀式，不少文人墨客也借著酒后微熏寫下了不少千古名篇。一言蔽之，飲酒在中國的廟堂之上一直是莊重而風雅的美事。
而處江湖之遠，飲酒在滿足早期的日常生活需要外，異化為一種原始而粗俗的競技方式。伯特蘭●羅素曾經(jīng)說過，"對于興奮的追求欲望常常扎根于人的心靈之中，特別是男性之中。在狩獵時代，這種欲望尤其容易被滿足，狩獵是令人興奮的，戰(zhàn)爭是令人興奮的。"出于這種從原始社會遺存下來的尚武本能，人們尤其是男性之間通過競技炫耀自己的勇氣與戰(zhàn)斗力，在資源和文明有限的耕獵社會里，"拼酒"似乎是他們能夠找到的最佳方式-----取材方便，規(guī)則簡單，無需動腦。但隨著文明的開化，越來越多的其他更加文明的競技方式被發(fā)明，從足球、籃球到高爾夫、網(wǎng)球、橋牌等等，相較而言，形式粗俗且有害身體的競賽飲酒只能在一些少數(shù)民族地區(qū)或者遠離城市的山區(qū)或農(nóng)村繼續(xù)保存，未能進入主流文化的序列當中。在西方文明社會，如果有人在公眾場合過度飲酒，還會被認為是失禮的表現(xiàn)。
從另一種文化解讀上來看，由于大量飲酒能使人迷醉，從而失去對自己的理性控制，因此，酒幾乎成為了現(xiàn)代社交中用于示好的不二工具，通過讓自己多喝向他人展示自己解除防備的誠意，也通過大量飲酒后的諸多痛苦不適，展示對對方的臣服，令對方獲得心理上的勝利滿足感。因此，出于利益考慮，尤其是當一方有求于另一方的時候，拼酒這種"自證清白"和"主動低頭"的方式成為社交場上的有效利器，為自己贏得對方的好感，獲得生意上的利益。但對于已經(jīng)經(jīng)歷了創(chuàng)富期，具備一定社會身份和地位的人們，他們通過多年打拼已經(jīng)積累起了足夠多的社會信譽以及實力，不再需要通過這種初級方式去獲取新伙伴的信任，如果說出于原始的斗勇本能拼酒還只是一種未擺脫蒙昧的娛樂項目，那么企望以自虐式飲酒的方式贏得事業(yè)更加不適合現(xiàn)在的精英階層。
社會結(jié)構(gòu)調(diào)整催生新型社交文明
隨著社會財富快速增長，中國逐漸將朝著橄欖型社會結(jié)構(gòu)發(fā)展，精英人群在社會中所占的比例不斷擴大，伴隨著他們的文明蛻變和身份提升，社會文明和社交方式也必將朝著精英化、格調(diào)化的方向演進。"中國式拼酒"為中國早期的創(chuàng)業(yè)者提供了一個快捷社交模式，卻不再適應新社會形態(tài)下的需求。今年新一屆政府"禁酒令""禁煙令"的頒布從側(cè)面更加速這一趨勢的形成，只有從"拼酒"的思想醉態(tài)中清醒過來，從粗俗的社交方式中逃離出來，才有可能建設新型生態(tài)文明社會。以星河灣酒業(yè)為代表的新銳高端白酒企業(yè)或許已經(jīng)搶先預見了這一點，在全國大力倡導白酒品鑒，以差異化的營銷方式和企業(yè)理念滿足消費者的高層次需要，積極推動社會氣象的變化和革新。
