食品產(chǎn)業(yè)與文旅的融合 自貢大頭菜產(chǎn)業(yè)帶動鄉(xiāng)村振興發(fā)展

大頭菜農(nóng)業(yè)主題公園（攝影 廖志全）

據(jù)悉，成佳大頭菜農(nóng)業(yè)主題公園是自貢泰福農(nóng)副產(chǎn)品加工廠的晾曬基地，該工廠成立于2007年，主要是以大頭菜加工為主，年產(chǎn)值6000余萬元。該廠的大頭菜采用傳統(tǒng)風干+科技創(chuàng)新的生產(chǎn)技術(shù)，成就了極佳的大頭菜品質(zhì)。目前，產(chǎn)品采用線下、線上結(jié)合的方式銷售到長三角、珠三角等16個省和地區(qū)，成為了全國人民餐桌上的網(wǎng)紅食品。

長廊里油紙傘在微風中搖曳（攝影 廖志全）

同時，該廠以科技創(chuàng)新為引領，不斷發(fā)展大頭菜產(chǎn)業(yè)，目前擁有發(fā)明專利1項、實用新型專利15項、外觀設計專利產(chǎn)品33項、獲得省部級的獎項6項。

自貢泰福農(nóng)副產(chǎn)品加工廠總經(jīng)理羅淮良介紹情況（攝影 廖志全）

自貢泰福農(nóng)副產(chǎn)品加工廠總經(jīng)理羅淮良表示，該廠整體規(guī)劃“四個一萬”來帶動鄉(xiāng)村振興，即打造中國乃至全世界最長的萬米晾曬長廊、萬壇古法發(fā)酵展示場進行傳統(tǒng)工藝的傳承、采用低溫低鹽發(fā)酵的萬噸發(fā)酵方式生產(chǎn)、規(guī)劃10萬畝大頭菜產(chǎn)業(yè)基地，待到“四個一萬”成型的時候鄉(xiāng)村振興就大有可為。

一串串大頭菜掛滿長廊（攝影 廖志全）

近來年，自貢泰福農(nóng)副產(chǎn)品加工廠著力助推鄉(xiāng)村振興發(fā)展，以企業(yè)+科研院校+專合社+家庭農(nóng)場+農(nóng)民的大頭菜產(chǎn)業(yè)相聯(lián)合的方式引領整個村民的產(chǎn)業(yè)發(fā)展。目前，成佳大頭菜農(nóng)業(yè)主題公園核心區(qū)面積七千余畝，帶動楊柳村、徐家村、雙觀村等五個村進行大頭菜種植，年產(chǎn)鮮頭菜20000余噸，并以保底價進行收購，直接帶動農(nóng)戶2000余戶，輻射帶動5000余戶，戶均增收七千余元。

村民晾曬大頭菜（攝影 廖志全）

成佳鎮(zhèn)楊柳村黨支部副書記李炳高表示，近些年，在黨和政府的正確領導下，以黨建引領、黨員帶頭的方式，楊柳村以高粱+大頭菜的輪作模式帶動了楊柳村全體農(nóng)戶增收致富。以他為例，今年種植高粱15畝，收入3萬元，大頭菜種植15畝，收入4萬5千元，總體收入就達到了7萬-8萬元，大大提高了自己的經(jīng)濟收入。

看著豐收的大頭菜村民笑了（攝影 廖志全）

此外，據(jù)了解，鐘澤良是楊柳村的普通村民，以前在外務工，面臨工資低、務工難的問題，回鄉(xiāng)務工后，通過技術(shù)引導進行大頭菜種植，徹底改變了他的生活條件。目前，鐘澤良共種植大頭菜25畝，開辦了大頭菜家庭農(nóng)場并成為了大頭菜種植的技術(shù)指導人員，是大頭菜帶動村民致富的典型人物。

村民展示豐收的大頭菜（攝影 廖志全）

大頭菜一串串，掛滿長廊隨風干，發(fā)酵場擺放整齊，游客打卡首選地。近年來，成佳大頭菜農(nóng)業(yè)主題公園秉承農(nóng)旅融合發(fā)展理念，建成占地4000 平方米的萬壇古法發(fā)酵場和可曬鮮菜，8000噸大頭菜萬米晾曬長廊，實現(xiàn)了鄉(xiāng)村資源景觀化、產(chǎn)業(yè)基地景區(qū)化。

萬壇古法發(fā)酵展示場（攝影 廖志全）

為給游客帶來更好的游玩體驗，2021年該主題公園進行了景點、設施、服務的全面升級。將種植地從一萬畝擴大到三萬余畝，讓園區(qū)的環(huán)境更綠了、觀賞性更強、生態(tài)更美了，是群眾生活的天然氧吧。此外還對萬米晾曬長廊進行了整體優(yōu)化，增加了長廊頂棚設計，讓游客在掛滿大頭菜的長廊里流連忘返。

美麗的風景吸引了許多市民前來打卡（攝影 廖志全）

據(jù)悉，該主題公園以萬壇古法發(fā)酵場為核心，萬米自然風干晾曬長廊為紐帶，萬畝大頭菜示范基地為依托，碧綠蒼翠，宏偉壯觀的景觀成為了市民自駕游目的地，年接待游客二十余萬人，文旅消費收入一百余萬元，為當?shù)氐泥l(xiāng)村旅游打下了堅實基礎。（趙麗）