全國人大代表、蒙牛集團研發(fā)工程師史玉東：建立動態(tài)奶粉儲備機制 支持深加工業(yè)務發(fā)展
全國人大代表、蒙牛集團研發(fā)工程師史玉東建議，建立動態(tài)奶粉儲備機制，強化乳業(yè)技術創(chuàng)新和研發(fā)升級等，促進中國乳業(yè)高質量發(fā)展。
強化自主創(chuàng)新
史玉東指出，新技術極大地助力乳品行業(yè)轉型升級。如膜過濾使得低溫奶保質期延長，一定程度上推動低溫奶產業(yè)迅速發(fā)展。
史玉東介紹，乳業(yè)產業(yè)鏈條長、覆蓋領域廣。中國乳業(yè)正處在由乳業(yè)大國向乳業(yè)強國轉變的關鍵時期，目前仍存在大而不強、產品結構相對單一、科技創(chuàng)新能力較弱等短板。
發(fā)展乳品深加工是乳業(yè)產業(yè)升級的必由之路。史玉東稱，“當前我國乳功能配料基本依賴進口，并成為營養(yǎng)健康產業(yè)尤其是嬰幼兒配方奶粉發(fā)展的瓶頸制約，亟待創(chuàng)新突破。我國乳產業(yè)發(fā)展歷史較短、資源條件有限、產業(yè)基礎不夠深厚，向深加工領域拓展深化仍面臨壓力和挑戰(zhàn)�！敝袊闃I(yè)要以創(chuàng)新為引領，補上關鍵技術不足的短板，攻克核心生產技術，加強科技創(chuàng)新和研發(fā)能力。
“通過技術研發(fā)創(chuàng)新，可以有效提升乳品深加工的綜合價值，挖掘乳品高附加值成分�！笔酚駯|認為，中國乳業(yè)必須加大深加工投入力度，全面掌握核心關鍵技術，逐步解決乳業(yè)深加工產品及重要功能配料的國產化問題。
機遇與挑戰(zhàn)并存
史玉東表示，隨著消費需求不斷升級，乳業(yè)發(fā)展面臨一些新的問題與挑戰(zhàn)，包括原料奶產量增長乏力，乳品產量增長放緩，原奶生產與乳品消費在地域、季節(jié)上不平衡的矛盾長期存在，以及乳品市場結構性與季節(jié)性過剩和短缺并存等。
史玉東建議，通過建立健全奶粉收儲機制、支持奶酪等深加工業(yè)務發(fā)展，調整產業(yè)結構，解決生鮮乳產銷“北多南少”及“淡旺季”不均衡問題。同時，支持國內企業(yè)布局海外奶源，運用濃縮乳等新技術、實施奶粉儲備等措施，有效打破周期性與區(qū)域性制約，解決季節(jié)性和區(qū)域性供需矛盾，保障國內乳業(yè)生產和市場的穩(wěn)定發(fā)展。
史玉東指出，中國乳業(yè)面臨轉型升級、邁向高質量發(fā)展的新機遇，也面臨嚴峻的挑戰(zhàn)，需要政府、行業(yè)、企業(yè)的共同努力。
史玉東建議，充分挖掘國內產業(yè)發(fā)展動能和潛力，充分利用國內乳品消費市場的體量優(yōu)勢和轉型升級機遇，不斷提升產業(yè)鏈、供應鏈穩(wěn)定性和競爭力，提升中國乳業(yè)在全球乳業(yè)產業(yè)鏈和價值鏈中的地位和作用，擴大國際影響力和話語權。
作為中國乳業(yè)領軍企業(yè)，蒙牛集團始終致力于進一步提升供應鏈穩(wěn)定性和產業(yè)鏈競爭力，構建穩(wěn)固、可控的全球產業(yè)鏈，積極參與國際共商共建，布局海外資源和市場，在關鍵技術領域持續(xù)攻關，為消費者提供更高品質的產品與服務。
