農(nóng)文旅融合為鄉(xiāng)村振興注入新動力

　　游客在山西省嵐縣土豆花節(jié)上游玩（8月2日攝）。新華社發(fā)

　　新華社太原8月28日電題：農(nóng)文旅融合為鄉(xiāng)村振興注入新動力

　　新華社記者呂夢琦、解園

　　在山西省嵐縣舉辦的土豆花節(jié)上，一場“土豆宴”比賽吸引了大量游客駐足觀看。搗拿糕、水晶蒸餃、捻圪坨……來自8個代表隊的廚師施展絕活，讓游客們拍案叫絕的同時，還能品嘗土豆美食。

　　雖然與一些歐洲國家相比，中國的人均土豆消費量不算高，但土豆仍是中國人餐桌上的重要食物。馬鈴薯美食之鄉(xiāng)山西嵐縣更是開發(fā)出包括燜、炒、蒸、煮等不同做法的108種“土豆宴”菜品，成為當?shù)氐囊淮筇厣��?/p>

　　7月22日拍攝的山西省嵐縣特色“土豆宴”。新華社發(fā)

　　嵐縣地處土豆黃金種植帶北緯37度附近，年平均氣溫6.9攝氏度，已有200年左右的土豆種植史�！巴炼挂呀�(jīng)成為全縣的支柱產(chǎn)業(yè)�！睄箍h農(nóng)業(yè)農(nóng)村局工作人員劉林權(quán)介紹，目前，“嵐縣馬鈴薯”已經(jīng)成為國家地理標志保護產(chǎn)品，全縣初步形成“土豆種—土豆花—土豆品—土豆宴”全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)濟。

　　土豆不僅是財富，小小的土豆花如今也形成了新的經(jīng)濟業(yè)態(tài)。

　　在花海中拍照留念，在大自然中呼吸新鮮空氣……依托七八月土豆花開滿山坡的花海景致，當?shù)匾呀?jīng)舉辦了9屆“土豆花開了”旅游文化月活動�！斑@里天氣涼爽，我們一家人可以賞花、徒步、品嘗美食，享受暑期慢生活�！眮碜蕴�原市的游客王成林說。

　　在土豆花節(jié)的主要舉辦地河口鄉(xiāng)王家村，村里的310戶村民幾乎都從事與土豆相關的工作。開了一家農(nóng)家樂的王愛珍，在旅游高峰期每天能接待四五十人左右。

　　土豆已經(jīng)帶動種植、加工、文旅、餐飲等產(chǎn)業(yè)，涵蓋了全縣大約80%的勞動人口，形成了近15億元的產(chǎn)業(yè)規(guī)模。劉林權(quán)表示，這背后的最大推動力是農(nóng)文旅融合。

　　農(nóng)文旅融合發(fā)展是近年來中國鄉(xiāng)村振興的一種新模式，目的是延伸農(nóng)村特色產(chǎn)業(yè)鏈，提升涉農(nóng)產(chǎn)業(yè)要素及其產(chǎn)品的附加值，擴大農(nóng)村特色產(chǎn)業(yè)規(guī)模，刺激消費市場，助農(nóng)增收。

　　“這讓農(nóng)民不再單純依賴初級種養(yǎng)殖業(yè)，而是用一種多元視角去思考現(xiàn)有農(nóng)村資源如何能轉(zhuǎn)化為發(fā)展要素，并創(chuàng)造新的消費需求。”北京大學鄉(xiāng)村振興研究院院長雷明說。

　　在山西省朔州市東神頭村，圍繞桑干河和神頭泉群的傳說故事，當?shù)卣归_對神女山旅游區(qū)“拓跋公主生三龍遺跡”傳說的挖掘，打造特色文化旅游目的地。每年端午節(jié)廟會期間，東神頭村的明清仿古街聚集不少商家入駐，吸引周邊地區(qū)的游客來到這里品嘗美食，欣賞民俗。“高峰期每天能接待超過3萬名游客�！睎|神頭村黨支部書記賈秀榮說。

　　在這個即將結(jié)束的暑假中，中國各地的采摘節(jié)、旅游節(jié)和鮮花節(jié)等層出不窮，投射出農(nóng)文旅融合發(fā)展帶來的新活力。文旅產(chǎn)業(yè)賦能鄉(xiāng)村振興，推動鄉(xiāng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合，正在全國各地生動實踐。