“春節(jié)回家，本來年后準(zhǔn)備跟著二叔一起在家養(yǎng)豬。誰想到最近豬價(jià)一天天掉價(jià)，原本想著擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模的二叔突然不吭聲了，我只好再次出來找活兒干了！”老謝無奈地說道。
新年過后，豬肉價(jià)格一路下行，令養(yǎng)殖戶愁緒難解。一直以來，“一年賺、一年平、一年虧”似乎成了養(yǎng)殖戶躲不掉的怪圈，給養(yǎng)殖業(yè)帶來沉重的經(jīng)營(yíng)壓力。
業(yè)內(nèi)人士表示，未來如果國(guó)內(nèi)生豬期貨上市，有望與玉米期貨、豆粕期貨共同抗擊“豬周期”帶來的價(jià)格波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)。此外，中小養(yǎng)殖戶應(yīng)向規(guī)�；l(fā)展轉(zhuǎn)型。
節(jié)后豬價(jià)下跌
“今天超市的后臀尖才11塊零8毛，挺便宜的，我就多買了一些，準(zhǔn)備做點(diǎn)酥肉讓孩子們帶回去�！鄙虬⒁藤I菜回來在小區(qū)門口碰到舞伴們說道。
“嗬！那真不錯(cuò)，我們家年前買的肉還有好多，價(jià)錢比這貴兩塊多呢，以后堅(jiān)決執(zhí)行現(xiàn)吃現(xiàn)買！”楊大媽回應(yīng)道。
春節(jié)過后，豬價(jià)出現(xiàn)大幅度下跌。據(jù)農(nóng)業(yè)部監(jiān)測(cè)，1月22日-1月28日，全國(guó)規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)生豬平均收購(gòu)價(jià)格為15.68元/公斤，較2017年同期下降15.06%。白條肉平均出廠價(jià)格為20.45元/公斤，較2017年同期下降14.86%。2月19日-2月25日，全國(guó)規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)生豬平均收購(gòu)價(jià)格為14.58元/公斤，較2017年同期下降16.78%。白條肉平均出廠價(jià)格為19.41元/公斤，較2017年同期下降14.68%。
A股市場(chǎng)上，與生豬相關(guān)的股票近期也表現(xiàn)不佳。Wind數(shù)據(jù)顯示，豬指數(shù)年初以來累計(jì)下跌7.06%。
據(jù)中國(guó)證券報(bào)記者了解，本次豬價(jià)降價(jià)始于2018年1月中旬�！笆艽汗�(jié)影響，豬價(jià)從2017年11月份開始上漲，到2018年1月中旬，由于需求增長(zhǎng)有限，而市場(chǎng)供給又持續(xù)增加，豬價(jià)開始下跌�！睎|證期貨農(nóng)產(chǎn)品研究員唐翌表示。
不過，這一輪豬價(jià)下跌并非一蹴而就。據(jù)卓創(chuàng)資訊生豬產(chǎn)業(yè)鏈分析師李晶介紹，春節(jié)長(zhǎng)假期間，屠企放假停宰，養(yǎng)殖場(chǎng)出欄量下滑，造成供需兩弱格局，豬肉市場(chǎng)出現(xiàn)了一個(gè)平穩(wěn)期。然而，春節(jié)過后，豬價(jià)開始進(jìn)入快速下跌。
李晶分析，此次豬價(jià)大跌主要是受四方面因素所致：其一，前兩年大型養(yǎng)殖場(chǎng)擴(kuò)張迅速，產(chǎn)能開始釋放，豬源供給持續(xù)增多；其二，年前屠企備貨時(shí)間較往年稍有縮短，養(yǎng)殖戶節(jié)前清欄難度較大，且部分養(yǎng)殖戶對(duì)節(jié)后行情仍有看漲心態(tài)，部分肥豬存量被迫在年后釋放；其三，屠企開工率下滑嚴(yán)重，分割入庫暫未大量開啟，而節(jié)后消費(fèi)轉(zhuǎn)淡，企業(yè)訂單縮水嚴(yán)重，需求低迷難以有明顯利好支撐；其四，豬價(jià)連續(xù)下滑，且似乎暫未跌至“地板價(jià)”，專業(yè)二度育肥戶猶豫入市，目前市場(chǎng)生豬仍以按市出欄為主。
中糧期貨生豬研究員熊寬表示，造成此次豬價(jià)下跌的核心原因有三方面。其一，行業(yè)從2015年5月開始扭虧為盈，持續(xù)的盈利推動(dòng)規(guī)模豬場(chǎng)尤其是大企業(yè)擴(kuò)張產(chǎn)能；其二，產(chǎn)能結(jié)構(gòu)優(yōu)化帶來行業(yè)平均生產(chǎn)效率提升，突出特征就是先進(jìn)產(chǎn)能替代落后產(chǎn)能；其三，出欄體重提升和生豬出欄效率提升致豬肉供給增加，而豬肉消費(fèi)基本平穩(wěn)，甚至小幅下降，疊加進(jìn)口豬肉影響，造成豬肉供應(yīng)過剩。
