“精細(xì)化”體現(xiàn)于蒙牛點(diǎn)滴
2013年蒙牛在“最美”活動(dòng)中，脫離了單純的形式贊助，而是深入到公益本身當(dāng)中。扮演了尋找、宣傳、舉薦、幫扶、輻射的多重身份。在《南方周末》近期的一篇報(bào)道稱之為公益3.0。3.0時(shí)代的公益首先是有特色、有足夠的輻射效果和可持續(xù)性的精益化公益�！拔一乩霞疑咸谜n”、“幸福禮單”這些已經(jīng)不再是傳統(tǒng)意義上捐款捐物的幫助，而是針對(duì)鄉(xiāng)村學(xué)�，F(xiàn)有的條件，聯(lián)合各方力量補(bǔ)齊不足。學(xué)生不了解外面的世界，蒙牛組織了社會(huì)名人回鄉(xiāng)上課的“我回老家上堂課”；學(xué)校缺少院墻廚房，蒙牛簽訂“幸福禮單”的認(rèn)購協(xié)議，讓有能力的企業(yè)聯(lián)手幫扶。
“做精細(xì)化的公益”這是蒙牛總裁孫伊萍提出的目標(biāo)。其實(shí)，不只在社會(huì)公益方面，在生產(chǎn)運(yùn)營和管理上蒙牛也需要向精細(xì)化轉(zhuǎn)型。正如總裁孫伊萍在員工信中寫到，蒙牛已經(jīng)過了“摸著石頭過河”的草創(chuàng)時(shí)期，到了要注重系統(tǒng)思維和系統(tǒng)作戰(zhàn)的“頂層設(shè)計(jì)”新時(shí)期。
自2012年蒙牛大力倡導(dǎo)建設(shè)集約化牧場以來，奶源環(huán)境已經(jīng)有了很大改善。根據(jù)統(tǒng)計(jì)，經(jīng)過合并取締等措施，蒙牛供奶方已經(jīng)從2010年的3200家降至今年近2000家，規(guī)�；竭_(dá)到94%以上�！八膫�(gè)統(tǒng)一”就是在規(guī)模化牧場的基礎(chǔ)上實(shí)施的牧場管理方式，統(tǒng)一準(zhǔn)入、統(tǒng)一飼料、統(tǒng)一獸藥、統(tǒng)一評(píng)估的管理措施。“四個(gè)統(tǒng)一”制定了上百項(xiàng)指標(biāo)，細(xì)到飼料的品牌，包裝規(guī)格都有嚴(yán)格要求，只要任何一項(xiàng)評(píng)估不合格都會(huì)取消供奶關(guān)系。
其實(shí)，“四個(gè)統(tǒng)一”只是奶源管理很小的一個(gè)方面，包括牧草的種植、物流運(yùn)輸、生產(chǎn)線的管控，精細(xì)化已經(jīng)深入到生產(chǎn)的方方面面。通過精細(xì)化的制度管理，為生產(chǎn)運(yùn)營提供依據(jù)，讓牛奶質(zhì)量由每一環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)逐一檢驗(yàn)，這就是精細(xì)化的目的。
正如財(cái)經(jīng)媒體人張忠所言：“蒙牛已經(jīng)充分認(rèn)識(shí)乳業(yè)生產(chǎn)和全程質(zhì)量管理的復(fù)雜性，放下心氣做減法，決心練慢功，練細(xì)功。”
引進(jìn)自丹麥乳企愛氏晨曦的Arlagaarden牧場管理體系，將管控貫穿始終，從牧場設(shè)計(jì)、搭配營養(yǎng)餐，機(jī)械化擠奶、牧場廢物處理，使牧場的每個(gè)環(huán)節(jié)都極盡完善。
參觀過蒙牛工廠的北大教授張頤武曾說：“蒙牛正在脫胎換骨，現(xiàn)在需要和我們生活方式精致化一起提升�！泵膳５木婊凡粌H是貼合自身需求進(jìn)行的系統(tǒng)完善，也是順應(yīng)時(shí)代趨勢的一種選擇。在愈來愈追求精致生活狀態(tài)的當(dāng)下，蒙牛只有通過不斷完善的系統(tǒng)建設(shè)，才能夠?yàn)槿藗兊木律罘瞰I(xiàn)出更加高品質(zhì)的牛奶。
